Орехи: польза и вред для организма. Калорийность орехов

калорийность орехов, пищевая ценность орехов, питание орехами, орехи в рационе, польза орехов для организма, вред орехов для организма

Орехи полезны абсолютно всем: приверженцам правильного и обычного питания, людям, отказавшимся от продуктов животного происхождения, взрослым и детям. Как и любой другой продукт, они содержат определенное количество биологически значимых элементов и витаминов, поэтому не стоит лишать себя этой полезности, да и что таить – вкусности.

Польза орехов для организма

В разной степени в орехах содержатся витамины:

  • группы В, в том числе и фолиевая кислота (В9), необходимая при беременности и анемии,
  • С (способствует укреплению иммунитета, предотвращает преждевременное старение),
  • Е (замедляет процесс старения, омолаживает организм, улучшает циркуляцию крови, укрепляет нервную систему).

А также химические элементы:

  • магний (поддерживает функционирование нервной системы, помогает организму выводить холестерин),
  • кальций (необходим для зубов и костей),
  • фосфор (нормализует белковый и углеводный обмен),
  • селен (помогает поддерживать иммунитет, противостоять вирусным инфекциям),
  • медь (поддерживает белковый обмен, участвует в расщеплении жиров и углеводов).

калорийность орехов, пищевая ценность орехов, питание орехами, орехи в рационе, польза орехов для организма, вред орехов для организма

Орехи положительно влияют на мозговую деятельность и настроение, богаты растительным белком и полезными жирами.

Вред орехов для организма

Во-первых, это аллергия. Чаще всего аллергия возникает на арахис, грецкий орех, миндаль и каштан. Во-вторых, большая калорийность – это может привести к росту веса.

В-третьих, в орехах содержится фитиновая кислота, которая блокирует усвоение цинка, магния, железа, кальция, марганца и фосфора. Кроме того она отрицательно воздействует на желудочно-кишечный тракт, препятствует хорошему перевариванию продуктов. Еще в орехах есть ингибиторы – это вещества, которые задерживают течение физиологических и физико-химических процессов.

Именно поэтому перед употреблением в пищу орехи необходимо активировать. Для этого достаточно в течение некоторого количества времени подержать их в воде. Для активации мягких кедровых орешков хватит 30-60 минут. Твердым орехам нужно больше времени – 6-7 часов. Можно замачивать их на ночь и есть в течение дня.

Внимание: активировать можно только сырые орехи! И пользу приносят только сырые орехи, обжаренные в магазинах лучше не покупать.

Орехи при похудении

Если орехи настолько калорийны, их нельзя есть во время похудения – МИФ! Вредное и неправильное утверждение. Не только можно, но и нужно. Да, калорийность может пугать (хотя пугаться совсем не стоит), но она указывается для 100 г, а дневная норма равняется 20-30 г. Этого достаточно для того чтобы в организм поступили необходимые витамины и элементы (с учётом другой пищи, конечно). Так что ешьте на здоровье!

калорийность орехов, пищевая ценность орехов, питание орехами, орехи в рационе, польза орехов для организма, вред орехов для организма

Гликемический индекс орехов

В зависимости от того, насколько быстро поднимается и падает уровень сахара в крови после употребления пищи, продукты делятся на 3 группы – с высоким (70 и выше), средним (56 – 69) и низким (до 55) гликемическим индексом (далее ГИ). Чем выше индекс, тем быстрее захочется есть. Орехи могут «похвастаться» низким ГИ. Это замечательно, потому что ими можно перекусить и не волноваться, что вскоре снова почувствуешь голод.

  • Лесной орех – 15
  • Грецкий орех – 15
  • Кешью – 15
  • Кедровый орех – 15
  • Миндаль – 15
  • Фундук – 15
  • Арахис – 20

Калорийность и пищевая ценность орехов на 100 г (таблица)калорийность орехов, пищевая ценность орехов, питание орехами, орехи в рационе, польза орехов для организма, вред орехов для организма

Надеюсь, в вашем рационе присутствует это лакомство. Теперь вы точно знаете, как можно есть орехи, извлекая максимальную для своего организма пользу. Будьте здоровы и счастливы!

Женский сайт iiibeautyiii.ru

Комментировать

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*